24.2.2024 - Kurz Pavlova I

2 200 Kč
S DPH

Trvání: 4 hodiny, od 8.30 do 12.30

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 12 000 Kč

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

Počet účastníků: max. 8 osob

Na kurzu si můžete zakoupit přísady a pomůcky, za které byste zbytečně platili velké částky v baleních, která nevyužijete a navíc mnohdy ještě musíte připlatit za poštovné

Na konci kurzu si každý účastník odnáší krabičku se svými zákusky.

Lektor: Petra Odehnalová (Petra_pastry instagram)

Počet

Baví Vás pečení? Chtěli byste se naučit upéct křehký dezert Pavlova trochu v jiném pojetí než je klasika? Dezerty naplněné lehkými ovocnými krémy? Pavlovy svěží a lahodné bez použití čerstvého ovoce? Pak je tento kurz určený právě pro Vás!

Naučíme Vás, jak takový dezert vyrobit. Jaká je správná textura vyšlehané hmoty na korpusek, jak jej tvarovat přes silikonovou formičku. Naučíme se vyrábět ovocné šlehané ganage a pracovat s NH pectinem při výrobě ovocného confi a ovocných vkladů.

V tomto kurzu se zaměříme na výrobu  dezertů Pavlova, které jsou naplněné ovocnými krémy a to malinovou šlehanou ganage, mučenkovou šlehanou ganage a černorybízovou šlehanou ganage.

Co se naučíme?

  • jak vypracovat šlehanou hmotu
  • jak tvarovat korpusky na Pavlova dezert
  • jak vyrobit ovocnou náplň
  • jak vyrobit ovocnou ganage
  • jak ovocný vklad při použití NH pectinu
  • jak správně šlehat ganage
  • jak dezert sestavit
  • jak dezert zdobit

Co si z kurzu odnesete?

  • krabičku plnou dobrot
  • receptury v tištěné podobě
  • know how, jak vyrobit báječné dezerty, kterými oslníte své nebližší

Na tomto kurzu si můžete zakoupit NH pectin pro Vaše domácí pečení a objednat silikonové formy na výrobu Pavlova korpusků a ovocných vkladů.

Hodnocení zákazníků

Na základě recenze 1
Napište svou recenzi !
Pavel na  lis 22, 2023

asef arsedg ertg

14 dalších produktů ve stejné kategorii:

Dostupné: 4 Skladem

Trvání: 4 hodiny (8.30 - 12.30)

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Petra Odehnalová (Petra_pastry instagram)

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 15 000 Kč

Na kurzu si můžete zakoupit přísady a pomůcky, za které byste zbytečně platili velké částky v baleních, která nevyužijete a navíc mnohdy ještě musíte připlatit za poštovné

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

V rámci kurzu podáváme zdarma výtečnou kávu Agnes, ochutnejte a kupte svým blízkým na Vánoce dárkové balení.

Dostupné: 100 Skladem

Trvání: 3 hodiny

Lektor: Radovan Psota / Jakub Řeha

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 9000 Kč

Místo konání: U Dvou dobráků, Dolní náměstí 13, Opava

Dostupné: 2 Skladem

Trvání: 4,5 hodiny (8.00 - 12.30)

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Petra Odehnalová (Petra_pastry instagram)

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 22 000 Kč vč. DPH

Na kurzu si můžete zakoupit přísady a pomůcky, za které byste zbytečně platili velké částky v baleních, která nevyužijete a navíc mnohdy ještě musíte připlatit za poštovné

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

V rámci kurzu podáváme zdarma výtečnou kávu Agnes, ochutnejte a kupte svým blízkým na Vánoce dárkové balení.

Dostupné: 1000 Skladem

Trvání: 3 hodiny (od 9.00 do 12.00)

Lektor: Radka Haasová

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 6500 Kč

Místo konání: U Dvou dobráků, Dolní náměstí 13, Opava

Vhodné i pro vegany

Dostupné: 100 Skladem

Trvání: 4 hodiny

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Marco Ceccaroni

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 12 900 Kč

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

Možnost nákupu italských potravin od společnosti AVI gastro

Dostupné: 6 Skladem

Trvání: 4 hodiny (od 8.30 do 12.30)

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Petra Odehnalová (Petra_pastry instagram)

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 14 750 Kč

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

Na kurzu si můžete zakoupit přísady a pomůcky, za které byste zbytečně platili velké částky v baleních, která nevyužijete a navíc mnohdy ještě musíte připlatit za poštovné

Takto se to dělá

V průběhu Vám podáváme zdarma kávu značky Portioli.

Dostupné: 10 Skladem

Trvání: 3 hodiny (od 15.00 do 18.00)

Lektor: Radovan Psota / Jakub Řeha

Chcete kurz jen pro sebe? Za 1200 Kč? Nebo pro celou Vaši skupinu? Cena: 9000 Kč

Místo konání: U Dvou dobráků, Dolní náměstí 13, Opava

U teambuildingových kurzů můžete změnit velikost pivního balíčku či prodloužit o pivní kvíz.

Dostupné: 10 Skladem

Trvání: 3 hodiny (od 15.00 do 18.00) s charizmatickým Peťou Jurečkem a majitelem hospůdky U Dvou dobráků Radovanem Psotou

Max. počet: 8 osob

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 9000 Kč

Místo konání: U Dvou dobráků, Dolní náměstí 13, Opava

Dostupné: 12 Skladem

Trvání: 4 hodiny (od 14.30 do 18.30)

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Marco Ceccaroni

Cena: 1500 Kč (vč. DPH)

Co je co v italském menu? Jak správně vyslovovat různé názvy jídel? Co s čím kombinovat? Jak rychle připravit pohoštění v italské kvalitě?

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 8 800 Kč

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

Možnost nákupu italských potravin od společnosti AVI gastro

Dostupné: 5 Skladem

Trvání: 4 hodiny (od 8.30 do 12.30)

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Petra Odehnalová (Petra_pastry instagram)

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 14 750 Kč

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

Zaměřeno na výrobu kvalitního listového těsta, pečení trubiček a variace na krémové náplně. Výroba šlehaných ganage a jejich variace. Tyto krémy jsou úžasně lahodné a mají široké vyžití, jejich výroba je jednoduchá, jen musíte dodržet určité principy.

Na kurzu si můžete zakoupit přísady a pomůcky, za které byste zbytečně platili velké částky v baleních, která nevyužijete a navíc mnohdy ještě musíte připlatit za poštovné

V průběhu Vám podáváme zdarma kávu značky Portioli.

Dostupné: 12 Skladem

Trvání: 4 hodiny (8.30 - 12.30)

Účastníků: Max. 8 osob

Lektor: Petra Odehnalová (Petra_pastry instagram)

Chcete kurz jen pro sebe? Vaši skupinu? Cena: 14 000 Kč

Místo konání: Výcvikové středisko střední hotelové školy, Tyršova 34, Opava

Na kurzu si můžete zakoupit přísady a pomůcky, za které byste zbytečně platili velké částky v baleních, která nevyužijete a navíc mnohdy ještě musíte připlatit za poštovné

Na konci kurzu si každý účastník odnáší krabičku se svým výtvorem.